Philosophie
Les petits détails font les grands Champagnes
« En investissant dans un matériel haut de gamme - notamment dans un pressoir pneumatique à membrane très souple, une cuverie en inox et des caves souterraines - mon engagement est quotidien. Je souhaite avant tout élaborer des vins de qualité avant des vins de rentabilité, des vins d’identité à la signature gustative unique ».