Philosophie

Instinct, humilité et quête de l’excellence

« Discret, intuitif, curieux et convaincu, j’ai toujours su quelle direction je souhaitais donner à mon vignoble.

Mon expérience bourguignonne au lycée viticole de Beaune m’a permis d’enlever mes œillères de Champenois et de m’ouvrir à d’autres pratiques, d’autres mentalités, d’autres réalités économiques et régionales. Vigneron de souche je cultive ma vigne, élabore des cuvées de caractère, soigne mon vin, en assume la promotion et la vente. Ce statut me permet de m’inscrire dans une démarche d’authenticité, c’est un gage de fiabilité, un repère pour nos clients.

Chercheur et technicien dans l’âme, mon travail de vigneron signifie pour moi une éternelle remise en question qui doit nous pousser chaque jour à avancer et évoluer».