Mailly-Champagne Grand Cru « Les Chalois »

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Assemblage : Pinot Noir 100%
Terroir : Montagne de Reims
Typicité des sols : argilo-calcaire
Age moyen des vignes : 30 ans
Fermentation malolactique : oui
Vinification : cuve inox
Dosage : 6g/l

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Subtilités œnologiques :

  • Robe : Robe jaune aux reflets or intense.
  • Nez : Le nez est angélique, bonifié, frais, opulent, iodé et salin.
  • Palais : La bouche est d'une grande robustesse, fougueuse mais maîtrisée sur des notes de truffes blanches et de torréfaction. La finale est saline, briochée et toastée.

Fiche Technique

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