Réserve "Les Larris"

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Assemblage : Pinot Meunier 70 % - Pinot Noir 10 % - Chardonnay 20 %.
Terroirs : Vallée de la Marne
Typicité des sols : argilo - calcaire et argilo - siliceux - calcaire
Age moyen des vignes : 42 ans
Fermentation malolactique: oui
Vinification : Cuves inox
Dosage : 5 g/l

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Subtilités œnologiques :

  • Robe : Cette cuvée se pare d’une mousse blanche qui s’égaie en un tapis qui s’efface peu à peu pour laisser un cordon régulier et vivant . La robe est jaune franc soutenue par des reflets or clair brillants.
  • Nez : Le nez est ouvert et complet . Aux senteurs de pêche jaune, de fleurs séchées, s’adjoignent des notes de miel et de coing . A l’aération, on ressent des nuances de verveine, de confiture de citron, d’abricot à l’amande et une touche poivrée.
  • Palais : L’attaque en bouche est vive . Cette fraîcheur est régulière tout le long ; on ressent une impression saline et minérale, un développement d’arômes de plantes à infusions marque la finale.

Fiche Technique

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