Racines
La Maison aujourd’hui, un Domaine 3 Etoiles
« Les années qui suivirent, se firent sous l’œil attentif et positivement critique de mon père Raymond. A l’aube de mes 13 printemps, l’essentiel des grandes vacances était consacré à l’activité de la vigne. Ses connaissances pointues sur la faune et la flore m’ont appris à utiliser tous mes sens pour pouvoir observer, comprendre et maîtriser la vigne.
Puis mes années d’étude passées en Bourgogne m’ont influencé dans ma manière d’aborder la culture et de respecter les sols. Imprégné de notions de crus, de terroirs et de clos, cette expérience m’a convaincu d’élaborer des cuvées d’une belle technicité et conforté dans mon envie de singularité.
En 2009, fort de mes racines et de ce fabuleux héritage familial, je repars de zéro et décide de créer ma propre Maison que je dirige aujourd’hui avec le soutien de mon gendre, Nicolas LIMAR, qui s’est lui-même imprégné de mes connaissances en marge d’une formation complète et bien acquise.
Ensemble, nous cultivons un vignoble de 3ha, principalement situé dans la Vallée de la Marne, sur les terroirs de La Neuville aux Larris,Cuchery, Belval-sous-Chatillon et le Hameau de Paradis, là oùles Meuniers gourmands et les Chardonnays odorants s’épanouissent pleinement. NosPinots Noirs situés dans la Montagne de Reims à Mailly-Champagne expriment quant à eux toute leur puissance.
Soucieux de léguer à mes 3 filles ce même amour de la terre qui m’a été transmis, vous pourrez souvent apercevoir sur nos flacons une petite constellation de 3 étoiles, symbole fort de notre identité familiale ».